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Categoría: Comida

Qué nos gusta comer y dónde

Komori by Andrés Pereda

Komori by Andrés Pereda

  Allá por noviembre hice un curso sobre la cocina de Komori, con su chef Andrés Pereda,  en Food&Fun Valencia(regalo de cumple de jasban). Por cierto, el espacio es un sitio genial para cursos de cocina. No son baratos, pero la sala está bien distribuida, con una mesa enorme donde te ponen las tablas, cuchillos y demás utensilios (un consejo, si vais a algún curso intentad llegar pronto y poneros en la punta de la mesa que se pone el chef 🙂…

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Central Bar, by Ricard Camarena

Central Bar, by Ricard Camarena

El sábado habíamos quedado para comer con unos amigos en Valencia y jasband tuvo la brillante idea de que podíamos aprovechar para ir a almorzar al Central Bar, el bar de Ricard Camarena en el Mercat Central. La verdad es que fue una ideaca, porque es el único de Camarena que aún no habíamos visitado, (volveremos al resto y os hablaremos de ellos, y a ver si esta vez al gastronómico no vamos al menú de medio día 😉 )…

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Coca de tomate saguntina

Coca de tomate saguntina

Aprovecho una comida con mis ex-compis de trabajo para hacer una de mis recetas favoritas y compartirla con vosotros: la coca de tomate como se hace en Sagunto. Es una torta salada muy típica en toda la comunidad Valenciana, pero claro, cada maestrillo tiene su librillo, y aunque una de las más conocidas es la tapada que hacen en Castellón, a mi siempre me ha gustado más como la hacía mi abuela, destapada. Supongo que me gusta más porque el tomate…

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