Coca de yogur light

Coca de yogur light

¡Hola! ¿Que tal ha ido la operación bikini? Yo vivo en operación bikini continua, aunque como veis cuando hay que hacer un esfuerzo y saltársela, se hace. Pero bueno, el caso es que entre eso, que jasban también está medio a dieta por otras historias y que gordito está empezando a comer de todo y siempre quiere de lo que estamos comiendo los demás, estos días he estado pensando en no comprar nada de bollería industrial y hacer las cosas para merendar…

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Espardenyà

Espardenyà

Hoy quiero hablaros de otro plato valenciano, la espardenyà. En valenciano una espardenyà es un golpe con una alpargata, o bien una animalada que dice alguien, sobre todo cuando alguien hablando en valenciano suelta un castellanismo. Pero además de eso es un plato de la zona de Gandía y la albufera, que recibe el nombre porque, como cuando mezclamos idiomas a lo bruto, tiene una mezcla de ingredientes cuanto menos curiosa. Lleva anguila, pollo, patata, conejo…Se podría decir que es…

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Clásicos Komori en Food&Fun

Clásicos Komori en Food&Fun

¡Hola,hola! ¿Cómo estáis? De lunes, ¿no? Yo con los últimos coletazos del curso, últimas correcciones, últimos exámenes…¡No se si tienen más ganas de acabar mis alumnos o yo! El sábado para distraerme de esta vorágine, y también porque me encanta, como no, estuve con mi amiga P de curso en Food&Fun. Tocaba clase de los clásicos Komori con Andrés Pereda y ya sabéis que me encanta, tanto el sitio como el chef, así que…allí que fuimos. Nada más llegar nos…

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El cerebro del niño explicado a los padres

El cerebro del niño explicado a los padres

¡Hola! ¿Cómo va todo? Yo en la recta final del curso, con los de segundo de bachiller ya finiquitados. Por cierto, super orgullosa de dos de mis chicos del nocturno, que de normal nadie da un duro por ese turno, pero ambos de merecían la matrícula y la hubieran tenido de no haber cambiado las condiciones a última hora. Al menos uno de ellos sí se la ha podido llevar. ¡Enhorabuena! Pero bueno, hoy vengo a hablaros del último libro…

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Kabuki Wellington – Japonismo con estrella

Kabuki Wellington – Japonismo con estrella

¡Hola a todxs! Hace unas semanas de nuestro último post, y la verdad es que hemos ido a algún que otro sitio que queremos contaros, pero entre las pascuas y demás todo ha sido un pequeño lío. Tenemos pendientes 3 sitios que hemos probado y me gustaría escribir algún post de otros temas que tengo en mente, como la serie “Por 13 razones”, que menudo cuerpo me dejó. Peeeeeeeeeeeeero todos esos van a esperar un poco porque ese fin de…

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Roma (parte IV)

Roma (parte IV)

Nuestros últimos días en Roma los pasamos casi totalmente visitando el país más pequeño del mundo, Ciudad del Vaticano. En realidad todo el país no es más que una plaza grande cuyos habitantes se reparten a partes iguales entre curas, monjas y arlequines. Hay muy pocos edificios civiles, aparte del Instituto para las Obras de Religión (nombre muy inquisitorial para disfrazar lo que viene siendo el banco), una farmacia y una oficina de correos, el resto de construcciones son religiosas….

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Canalla Bistró by Ricard Camarena

Canalla Bistró by Ricard Camarena

Hace poco hicimos la visita que teníamos pendiente con M&D al Canalla Bistró de Ricard Camarena. Creo que no os lo he dicho, pero soy muy fan de Ricard y de todos sus restaurantes. Me gusta mucho cómo trabaja el producto de cercanía y cómo ha diversificado para tener opciones para todos los bolsillos.  El caso es que se nos quedó la visita pendiente aquel fin de semana que M se nos fue por ahí y por fin la hemos…

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Roma (parte III)

Roma (parte III)

Durante nuestro tercer día en la capital italiana nos propusimos visitar dos de las cuatro basílicas mayores que aún no habíamos visitado. En Roma hay cuatro basílicas mayores, a saber: Santa Maria Maggiore o Santa María la Mayor, de la que ya hablamos en la primera parte de este artículo. San Giovanni in Laterano o San Juan de Letrán San Paolo fuori le mura Roma o San Pablo extramuros San Pietro in Vaticano o San Pedro del Vaticano, de la…

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Restaurante Vinatea – Morella

Restaurante Vinatea – Morella

Para los que no conozcáis Morella, espero despertar vuestra curiosidad a la hora de elegir un destino si queréis hacer una escapada a uno de nuestros pueblos más emblemáticos. Situado en lo alto de una montaña y rodeado por una imponente muralla, Morella se yergue orgullosa como la capital de la comarca de Els Ports en el noroeste de Castellón. Forma parte, y no sin motivo, de la red de pueblos más bonitos de España gracias a sus monumentos como…

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Fideuà a mi manera

Fideuà a mi manera

El día del padre vinieron mis padres a comer a casa, a ayudarnos a montar una mesa y unas sillas de terraza, y por aquí es típico los domingos comer algo hecho en caldero (caldero le llamamos en Sagunt, también conocido como paella, paellón, paellera….). El caso es que jasban es el hacedor de paellas oficial (y yo paso de aprender, que para algo que cocina él…) y como iba a estar ocupado con las sillas me tocaba cocinar a mi,…

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